Боярские обеды (встарь)
При боярских столах бояр и дворянства подавали яства и напитки в простой посуде. Принц Бухау пишет1, что в его время по большей части кушали и пили из деревянной посуды, коей края позолочены, и эта посуда была позолочена, а работа производилась монахами.
Принц Бухау, обедая у Иоанна IV, говорит, что он не имел ни тарелки, ни ножа, ни вилки; но пользовался ими, заимствуя от сидевшего возле него боярина.
Олеарий, бывший в Москве в начале XVII века2, пишет, что у богатых людей редко встречалась оловянная посуда и что за редкость считалось, если серебряная появлялась у бояр. Маерберг, бывший в Москве в половине XVII века, говорит, что у многих богачей оловянная посуда, ложки, ножи, вилки и тарелки подавались одним знатным и почетным гостям.
КОММЕНТАРИИ
1 Daniel prinz fon Buchau. Moscoviae ortus, et progressus и проч. в половине XVI века.
2 См. Олеарий; его Voyage. С. 127.